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La vitamine C synthétique est-elle aussi bien absorbée que celle qui se trouve dans les aliments ?

C’est la question que beaucoup de personnes se posent, serait-il préférable de manger un kiwi que de prendre un comprimé de vitamine C ? Selon une étude néo-zélandaise, la vitamine…

12 septembre 20187 décembre 2018 AlimedNo Comment on La vitamine C synthétique est-elle aussi bien absorbée que celle qui se trouve dans les aliments ?

Comment la vitamine C est-elle fabriquée ?

La synthèse de la vitamine C a été introduite par Reichstein en 1993. Puis, deux ans après, elle fut produite industriellement. Il faut noter qu’il n’y aucune différence entre la…

12 septembre 20187 décembre 2018 AlimedNo Comment on Comment la vitamine C est-elle fabriquée ?

Et pour la vitamine C, est-elle dextrogyre ou lévogyre ?

Depuis un certain temps ce sujet est très controversé. L’acide ascorbique est-il donc dextrogyre ou lévogyre ? A titre d’information, les deux termes « lévogyre » et « dextrogyre »…

12 septembre 20187 décembre 2018 AlimedNo Comment on Et pour la vitamine C, est-elle dextrogyre ou lévogyre ?

Quelle est la signification de la lettre L devant ascorbique ?

La lettre L désigne le positionnement du carbone dans une configuration moléculaire. Il en est de même pour la lettre D. Ces deux lettres ne signifient donc pas « lévogyre…

12 septembre 20187 décembre 2018 AlimedNo Comment on Quelle est la signification de la lettre L devant ascorbique ?

Y’a-t-il une différence entre la vitamine C synthétique et la vitamine C naturelle ?

Il n’existe aucune différence entre la vitamine C naturelle et celle synthétique. Comme indique Linus Pauling dans son livre « Vitamin C and the common old » : « l’acide…

12 septembre 20187 décembre 2018 AlimedNo Comment on Y’a-t-il une différence entre la vitamine C synthétique et la vitamine C naturelle ?

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